Triest ist Kaffeehauptstadt, ehemalige K.u.K. Metropole sowie Grenz- und Hafenstadt. Die Stadt war einst das Tor zum Meer der Habsburger Dynastie und über das Meer kam auch der Kaffee in die Stadt. Die K.u.K. Einflüsse sind nach wie vor unverkennbar, in der Architektur sowie in der Küche und in der Vielzahl der Sprachen und Völker, die hier verschmelzen